La base de una alimentación saludable es comer en forma equilibrada todos los alimentos disponibles.
Las distintas necesidades muestran que es recomendable respetar determinado equilibrio, como ser un porcentaje determinado de hidratos de carbono, proteinas y grasas.

Estos nutrientes se encuentran en diferentes grupos de alimentos, estos fueron agrupados teniendo en cuenta las sustancias nutritivas que poseen.
• Primero y principal podemos nombrar a el grupo de los cereales como ser: fideos, arroz, avena, maíz, pan, galletitas y legumbres, los mismos son fuente en hidratos de carbono y fibra.
• Tenemos el grupo de las verduras y frutas con ellas nos beneficiamos en vitaminas y minerales.
• Los lácteos (leche, yogurt y queso) nos ofrecen proteínas completas y son fuente principal de calcio.
• Las carnes y los huevos nos brindan las mejores proteínas y son fuente principal de hierro. Incluye a todas las carnes comestibles (ave, vaca y pescado)
• Aceite y grasas: son fuente de energía y vitamina E. Los aceites y semillas tienen grasas que son indispensables para nuestra vida.
• Azúcar y dulces: nos dan energía y son agradables por su sabor pero no nos ofrecen sustancias nutritivas indispensables.
Todos estos grupos son importantes, hay que consumir una amplia variedad, en las cantidades adecuadas y en forma proporcionada, es importante beber agua potable para hidratarnos.
Esto nos ayudara a vivir con una buena salud.

Andrea Fabiana Galarza
LIC en Nutrición

MN: 5602 UBA