La Nutrición comprende todos los procesos mediante los cuales el cuerpo recibe y utiliza unos nutrientes denominados hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, los cuales se encuentran formando parte de los alimentos.
Los objetivos son:
Aporte de energía necesaria para llevar a cabo todas las funciones vitales (por ejemplo podemos nombrar respiración, circulación, excreción, todas estas relacionadas en función de la nutrición).
Formación y mantenimiento de las estructuras desde el nivel celular al máximo grado de composición corporal, con esto nos referimos a la formación del músculo, tejido adiposo, tejido óseo, etc.
Regulación de los procesos metabólicos para que todo se desarrolle de una manera armónica.
La ingesta de nutrientes debe realizarse en cantidades adecuadas para conseguir un determinado propósito: evitar la deficiencia y excesos de nutrientes, mantener un peso adecuado e impedir la aparición de enfermedades relacionadas con la nutrición.
La practica deportiva implica mayor demanda de energía y nutrientes, es por eso que los deportistas deben consumir mayor cantidad de alimentos que una persona que no realiza ningún deporte o es sedentaria.
El deportista tiene un requerimiento especial de nutrientes es por eso, que es muy importante que conozcan y se interioricen en prácticas de buenos hábitos alimentarios así podrán mejorar su rendimiento físico y su salud.

Andrea Fabiana Galarza
LIC en Nutrición

MN: 5602 UBA